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우오

미쉐린 가이드 2017
우오 살아있는 물고기를 뜻하는 일본어

우오는 스시와 일본 요리 본연의 맛을 선보이기 위해 노력하며, 한 치의 빈틈도 용납하지 않는 장인의 혼을 요리에 담았습니다.

우오의 철학

一魚匠魂 : 한 마리 물고기에 장인의 혼을 싣다

최고의 식재료만으로 만든 스시 본연의 맛
한 치의 빈틈도 용납하지 않는 장인의 혼을 담은 요리
와시 디렉터 Eriko Horiki 작품과 기모노 깃을 형상화한 의자가 만드는 어디서도 볼 수 없는 특별한 스시 카운터
일본식 정원을 현대적으로 재해석한 아름다운 룸 공간

동한진미

찬 바람이 부는 겨울, 우오의 솥밥과 냄비요리가 선사하는 따뜻함을 즐겨보시기 바랍니다.

동한진미

추위가 찾아왔을 때 맛볼 수 있는 진미 우오에서 복 요리의 진수를 느껴보시기 바랍니다.